2010年4月アーカイブ

 グラティエ大畠店に隣接して、3月20日(土)「ベイカリーレストラン グラティエ」をオープンさせていただきました。

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(店内は明るく三方向が広々としたガラス面となっております。)

 グラティエ自慢の手作りパンと相性の良い、スープ、パスタ、シチュー、肉・魚料理を取り揃えました。セット、コースメニューではグラティエの石窯で焼き上げた出来立てのパンをお好きなだけ食べていただける「手作りパン食べ放題」がついています。

 気軽にお食事をされたい方には、「こだわりパスタ(880円)やスープランチ、サンドウィッチランチ、ハンバーガーランチ」をご用意させていただきました。

 

 

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(ランチメニューです。)

 ディナータイムではしっかり、またゆっくりお食事を楽しみ頂けるよう「選べるシチューコース」、「シェフおすすめ本日のディナーコース(メインはお肉かお魚をチョイス)」をご用意いたしております。もちろん手作りパン食べ放題付きです。

 

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(ディナーメニューです。)

 店内は落ち着いてお食事やお話ができるよう余裕をもったテーブル配置をさせていただきました。グループのご利用やご予約も承りますのでお気軽にお電話、ご相談お待ちいたしております。

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(店内はゆっくりとお食事ができるようテーブル配置も余裕を持たせました。テーブルは移動もできますので貸切パーティーなどにもご利用いただけます。)

 スタッフ一同、お客さまのご来店心よりお待ちいたしております。

【ベイカリーレストラン グラティエ 料理長 藤井 憲治】

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 みなさん こんにちは!桜も満開ですね いかがお過ごしですか?今日は石窯パンの家グラティエから春の新商品のご案内です。今回はどれも春を感じさせる自信作に仕上がりました。

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サクラあんぱん 130円

 さくらあんをたっぷり入れた春を感じさせてくれるあんぱんです。あんこの甘さもとっても爽やかに仕上がりました。

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いちごのタペストリー 200円

 自家製カスタードとフレッシュいちごの見事なハーモニー。さくさくデニッシュ生地でかわいく仕上げました。

どれも限定商品ですのでお早めにご賞味くださいませ。

 グラティエでは季節の限定商品をこれからも続々登場予定です。ご来店の際はお見逃しなく・・・好評につき品切れの際はご了承くださいませ。

【グラティエ石田店 店主 吉元 明文】

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 北九州市では地元の食材を育て、全国に広める活動を目的に3年前から「北九州食のブランド」という名称で、地元ブランドとして認定して広く冊子やポスターなどで普及を行っています。  

 この度、グラティエで販売している地元北九州の「じんだ煮」を使用したパン「小倉じんだ煮おやき」が「北九州食のブランド」として認定をいただきました。昨年の7月に「地元食材を使ったパン」をテーマに商品開発にかかり、昨年7月30日にFBSめんたいワイドの生中継と同時に発売を開始致しました。  

 じんだ煮とは北九州に古くから郷土料理として親しまれているサバやイワシのぬかみそ漬けです。商品開発では、じんだ煮独特の味がパン生地と合わせると、圧倒的にじんだ煮が勝り、更には魚のにおいをなくす事に重点を置いて開発を行いました。グラティエの「小倉じんだ煮おやき」はその2つを特製ソースと大葉・レンコンといった食材を組み合わせ、独特の食感を作り出すことに成功しました。そして、かわいいお魚の形で包み込み押し焼きといわれる焼成方法で誕生いたしました。

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 (平成21年度は厳選された11品が認定されました。)


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(認定証を受け取る中野社長)


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(立派な認定証を頂きました。)


今後とも「北九州食のブランド」商品として恥じないパンづくりを心がけ、これからも地元食材を積極的に使用したパンの開発を行って参ります。
 【第3事業部部長 佐藤 昭】

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